Schümli Kaffee - Perfekte Crema für Kaffeevollautomaten

Der exklusive Schümli Kaffee begeistert schon seit langem anspruchsvolle Kaffeegenießer:

  • Vollmundigem Geschmack
  • Perfekte Crema
  • Speziell für Kaffeevollautomaten entwickelte Kaffeemischung
  • Geringer Anteil an Bitterstoffen, wenig Säure durch schonende Trommelröstung
  • Geschmacksintensiven Kaffeegenuss
  • Hervorragende Bekömmlichkeit

Schümli Kaffee - exklusiver Kaffee aus der Schweiz

Während als Schümli die typische Crema des Kaffees bezeichnet wird, die durch die Zubereitung im Kaffeevollautomaten entsteht, verstehen Kenner unter einem Schümli Kaffee einen sogenannten "langen" Kaffee. Verwendet werden etwa 8 g einer hellen Espressoröstung, welche mit ca. 120 ml Wasser aufgebrüht wird. In der Schweiz sind die praktischen Vollautomaten bereits seit vielen Jahrzehnten sehr beliebt.

Da sich die herkömmlichen Kaffeemischungen weniger optimal für die Verwendung eignen, wurden von Schweizer Kaffeeröstereien spezielle Kaffeemischungen kreiert, die trotz der relativ hohen Temperaturen und des Drucks das gewünschte Aroma behalten. Neben dem exzellenten Geschmackserlebnis loben Kaffeeliebhaber den Schweizer Schümli insbesondere für die hervorragende Bekömmlichkeit.

Dies wird erreicht durch den nur geringen Anteil an Bitterstoffen und durch seine Säurearmut. Als Gründe für diese positiven Eigenschaften können sowohl die spezielle Rezeptur des Kaffees wie auch die traditionelle Trommelröstung und längere Röstzeiten von ca. 18 bis 22 Minuten genannt werden. Hier wird der Rohkaffee bei niedrigen bis mittleren Temperaturen langsam und schonend geröstet. Das Ergebnis ist ein bekömmlicher und geschmacksintensiver Schümli Kaffee für anspruchsvolle Kaffeegenießer.

Schümli Kaffee - sehr guter und sehr aromatischer Kaffeegenuss für Vollautomaten Benutzer

In der Schweiz ist die Bezeichnung Schümli Kaffee weniger gebräuchlich, hier wird dieser meist als Café Crème bezeichnet. Bei einem Vollautomaten wird das heiße Wasser mit entsprechend hohem Druck durch das Kaffeemehl gepresst, dieses Verfahren ist für die Entstehung der typischen Crema verantwortlich.

Menge des Kaffeemehls und Brühzeit sind bei dem Schümli Kaffee ebenso wie bei einem Espresso, der einzige Unterschied liegt jedoch in der höheren Wassermenge. Ebenso werden für den Schümli Kaffee hellere Röstungen verwendet, die sich besser eignen als die dunklen Espresso-Röstungen. Die genauen Zusammensetzungen der Schümli-Kaffee-Mischungen unterscheiden sich je nach Hersteller und werden meist als Geheimnis gehütet.

Oft enthalten Sie neben den Arabica- auch einen Anteil an Robusta-Bohnen, allen gemeinsam ist jedoch die hohe Qualität der Bohnen und die sorgfältig abgestimmte Zusammenstellung der Mischung. Traditionell wird der Schümli Kaffee pur genoßen, je nach Geschmack können Sie ihn selbstverständlich auch mit Kaffeesahne oder Milch genießen.

Wir führen ausschließlich hochwertige Kaffees von ausgesuchten Herstellern, auch unser Schümli Kaffee begeistert durch exzellenten Geschmack und hervorragende Crema. Bestellen Sie in unserem Shop den exklusiven Schümli Kaffee und lernen Sie ein besonderes Geschmackserlebnis kennen.

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