Espressomaschinen Pumpentypen

Handhebel, Rotationspumpen, Vibrationspumpen, Getriebepumpen.

In jedem Espressoautomaten ist eine Pumpe dafür verantwortlich, den idealen Brühdruck von ca. 9-10 bar im Siebträger aufzubauen. Der erste echte Espresso wurde in den 40ern mit Handhebelmaschinen erzeugt. Bei den Handhebelmaschinen wird der Brühdruck durch die Muskelkraft des Nutzer aufgebaut oder durch eine Vorspannfeder. Rotationspumpen sind schwerer, aufwändiger teurer und hörbar leiser als Vibrationspumpen. Deshalb sind Rotationspumpen meist den teureren Espressomaschinen vorbehalten. Die preiswertere und etwas lauterer Vibrationspumpe ermöglichte aber erst den Siegeszug der Haushaltsespressomaschinen. Espressomaschinen mit Getriebepumpen sind selten und nur ab semiprofessionellen teureren Geräten zu finden. Deren Vorteil liegt in der direkten Steuerbarkeit des Brühdrucks und die Möglichkeit der Nutzung von Druckprofilen. Ein Sonderfall sind Espressomaschinen ohne Pumpe, die beim Brühvorgang sehr leise sind.